Salmi, Virpi
Kuin kiehuvaan liemeen: Helena Puolakan uskomaton matka keittiömaailman huipulle
Helena Puolakka on Suomen kansainvälisesti menestynein huippukokki, joka on nähnyt, kuinka valkoisten pöytäliinojen ja huippuunsa hiottujen annosten takana on 18-tuntisia työpäiviä, nöyryyttämistä, surkeaa palkkaa, härskiä syrjintää ja jopa väkivaltaa.
Puolakka kuvailee, millaista on olla töissä kolmen Michelin-tähden ravintolassa Pariisissa, mitä vaaditaan makuaistit räjäyttävän ruoan valmistamiseen ja miltä tuntuu, kun Gordon Ramsay huutaa päin naamaa.
Nyckelord: ravintola-ala, keittiömestarit, kulinarismi, gastronomia, muistelmat, elämäkerrat
- Författare
- Salmi, Virpi
- Puolakka, Helena
- Illustratör
- Häikiö, Päivi
- Utgivare
- Otava
- Utgivningsår
- 2020
- Språk
- fi
- Utgåva
- 1
- Kategori
- Personhistoria
- Format
- E-bok
- eISBN (ePUB)
- 9789511372820