Braun, Andreas
Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie
1. Entwicklung und Relevanz der Sternegastronomie
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
2. Innovationsmanagement in der Sternegastronomie – eine managementorientierte Betrachtung
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
3. Shootingstars und Long-Runners: Best-Practice-Fallbeispiele aus der Sternegastronomie
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
4. Blicke über den Tellerrand des klassischen Innovationsmanagements – Erkenntnisse aus der Spitzengastronomie für das Innovationsmanagement
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
Nyckelord: Business and Management, Tourism Management, Popular Science in Business and Management, Management
- Författare
- Braun, Andreas
- Müller-Seitz, Gordon
- Utgivare
- Springer
- Utgivningsår
- 2017
- Språk
- de
- Utgåva
- 1
- Serie
- essentials
- Sidantal
- 7 sidor
- Kategori
- Ekonomisk
- Format
- E-bok
- eISBN (PDF)
- 9783658182984
- Tryckt ISBN
- 978-3-658-18297-7