Betörende Düfte, sinnliche Aromen

Was haben Wohlgerüche mit Chemie zu tun? Eine ganze Menge! Orangenöl, Rosenwasser und Vanille, all dies besteht aus Stoffen, die im Zusammenspiel von Nase und Gehirn einen Dufteindruck hervorrufen. Dabei haben diese kleinen Ursachen oft große Wirkungen: Düfte können Gefühle beflügeln und sogar den Verstand rauben.

Der bekannte Chemiker, Sach- und Lehrbuchautor Georg Schwedt hat genauer hingeschaut; er zeigt, was in 4711 "Echt Kölnisch Wasser" und "Chanel No. 5" drinsteckt - und was sie so unverwechselbar macht. Auf dem Weg von den Anfängen der Parfumherstellung bis zur industriellen Produktion schlendern wir durch Museen, konsultieren alte Kräuterbücher und helfen Parfumeuren beim Komponieren einer neuen Kreation.

Also machen wir es uns bequem, vielleicht bei einem Glas Rotwein und einer Duftkerze, und lassen wir uns entführen in den Kosmos betörender Düfte.

Avainsanat: General & Introductory Chemistry