Baglio, Ettore
Chemistry and Technology of Honey Production
Table of contents
1. The Industry of Honey. An Introduction
Ettore Baglio
2. Honey: Processing Techniques and Treatments
Ettore Baglio
3. Overheating Indexes and Honey Quality
Ettore Baglio
Avainsanat: Chemistry, Food Science, Nutrition, Biochemistry, general, Analytical Chemistry, Quality Control, Reliability, Safety and Risk
- Tekijä(t)
- Baglio, Ettore
- Julkaisija
- Springer
- Julkaisuvuosi
- 2018
- Kieli
- en
- Painos
- 1
- Sarja
- SpringerBriefs in Molecular Science
- Sivumäärä
- 6 sivua
- Kategoria
- Eksaktit luonnontieteet
- Tiedostomuoto
- E-kirja
- eISBN (PDF)
- 9783319657516
- Painetun ISBN
- 978-3-319-65749-3
