Igoe, Robert S.
Dictionary of Food Ingredients
Table of contents
1. Part I Ingredients Dictionary
Robert S. Igoe
2. Part II Ingredient Categories
Robert S. Igoe
3. Part III Food Definitions and Formulations
Robert S. Igoe
4. Part IV Additives/Substances for Use in Foods
Robert S. Igoe
5. Part V Food Additives E Numbers in the European Union
Robert S. Igoe
Avainsanat: Chemistry, Chemistry/Food Science, general
- Tekijä(t)
- Igoe, Robert S.
- Julkaisija
- Springer
- Julkaisuvuosi
- 2011
- Kieli
- en
- Painos
- 1
- Sivumäärä
- 8 sivua
- Kategoria
- Eksaktit luonnontieteet
- Tiedostomuoto
- E-kirja
- eISBN (PDF)
- 9781441997135
