Joanna, Farrow
Mahtava matcha: Japanilainen superfood
Matcha on lähtöisin Japanista, jossa siitä tehtyä teetä on juotu jo yli tuhat vuotta. Matchassa on moninkertaisesti enemmän hyviä ravinteita ja antioksidantteja kuin tavallisessa vihreässä teessä.
Matchaa voidaan käyttää myös ruoanlaitossa. Se soveltuu niin pää- kuin jälkiruokiin, smoothieihin, keittoihin, kastikkeisiin, marinadeihin leivontaan... Kirjan yli 50 reseptiä opastavat miten monin tavoin matchaa voi käyttää - ja tehdä herkullisesta ruoasta myös superruokaa.
Kasvitieteilijä Sinikka Piippo on kirjoittanut kirjaan johdannon matchasta ja sen hämmästyttävistä terveysvaikutuksista.
- Author(s)
- Joanna, Farrow
- Piippo, Sinikka
- Translator
- Luomi, Anna-Maija
- Publisher
- Minerva Kustannus
- Publication year
- 2021
- Language
- fi
- Edition
- 1
- Page amount
- 128 pages
- Category
- Medicine, Health Care, Mode
- Format
- Ebook
- Printed ISBN
- 9789523751682