Login

Puolakka, Helena

Kuin kiehuvaan liemeen: Helena Puolakan uskomaton matka keittiömaailman huipulle

Puolakka, Helena - Kuin kiehuvaan liemeen: Helena Puolakan uskomaton matka keittiömaailman huipulle, ebook

21,45€

Ebook, Watermarked ePUB
ISBN: 9789511372820

Ällistyttävä tositarina siitä, mitä kätkeytyy maailman arvostetuimpien ravintoloiden menestyksen taakse.

Helena Puolakka on Suomen kansainvälisesti menestynein huippukokki, joka on nähnyt, kuinka valkoisten pöytäliinojen ja huippuunsa hiottujen annosten takana on 18-tuntisia työpäiviä, nöyryyttämistä, surkeaa palkkaa, härskiä syrjintää ja jopa väkivaltaa.

Puolakka kuvailee, millaista on olla töissä kolmen Michelin-tähden ravintolassa Pariisissa, mitä vaaditaan makuaistit räjäyttävän ruoan valmistamiseen ja miltä tuntuu, kun Gordon Ramsay huutaa päin naamaa.

Keywords: ravintola-ala, keittiömestarit, kulinarismi, gastronomia, muistelmat, elämäkerrat

Author(s)
 
Publisher
Otava
Publication year
2020
Language
fi
Edition
1
Series
Nemo
Category
Personal history
Format
Ebook
eISBN (ePUB)
9789511372820

Similar titles