Login

Colonna, Stefano

I cibi della salute

Colonna, Stefano - I cibi della salute, ebook

29,45€

Ebook, PDF with Adobe DRM
ISBN: 9788847020269
DRM Restrictions

PrintingNot allowed
Copy to clipboardNot allowed

Table of contents

1. Il cibo e l’uomo
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

2. I carboidrati
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

3. I grassi
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

4. Le proteine
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

5. Vitamine e minerali
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

6. Gli antiossidanti
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

7. Gli aromi
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

8. L’idratazione
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

9. Le bevande alcoliche
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

10. Additivi e conservanti
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

11. Sicurezza alimentare
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

12. Il cibo per la salute
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

13. Il cibo del futuro, il futuro del cibo
Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni

Keywords: Life Sciences, Life Sciences, general, Chemistry/Food Science, general, Science, general, Health Promotion and Disease Prevention, Popular Science in Medicine and Health

Author(s)
 
 
Publisher
Springer
Publication year
2013
Language
it
Edition
1
Page amount
268 pages
Category
Natural Sciences
Format
Ebook
eISBN (PDF)
9788847020269

Similar titles