Sanificazione nell’industria alimentare

1. Sanificazione e industria alimentare

2. Microrganismi e sanificazione

3. Allergeni e sanificazione

4. Fonti di contaminazione degli alimenti

5. Igiene della persona e degli alimenti

6. HACCP e sanificazione

7. Quality assurance per la sanificazione

8. Detergenti

9. Disinfettanti

10. Attrezzature e impianti per la sanificazione

11. Gestione dei rifiuti solidi e liquidi

12. Controllo degli infestanti

13. Progettazione degli stabilimenti alimentari

14. Produzione e stoccaggio di alimenti a basso tenore di umidità

15. Industria lattiero-casearia

16. Industria delle carni e del pollame

17. Industria dei prodotti ittici

18. Industria dei prodotti ortofrutticoli

19. Industria delle bevande

20. Ristorazione e somministrazione di alimenti

21. Aspetti gestionali della sanificazione

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Keywords: SCIENCE / Chemistry / General SCI013000