Willers, Christoph
CSR und Lebensmittelwirtschaft
Teil I. Übergreifende Themen
1. CSR in der Lebensmittelwirtschaft – eine Einleitung
Christoph Willers
2. Globale Ernährungssicherheit als Herausforderung für Politik und Unternehmen
Ingo Pies
3. Herausforderungen der Ernährungssicherheit und die Rolle der Lebensmittelindustrie
Fabienne Babinsky, Nils Grede
4. Die Tafeln – eine der größten sozialökologischen Bewegungen unserer Zeit
Jochen Brühl
5. Klimabilanzen von Produkten – ein Controllinginstrument zur Unterstützung der Analyse der Wertschöpfungskette in der Lebensmittelwirtschaft
Christoph Deinert, Jens Pape
6. Erwerbstätigkeit in der Liefer- und Wertschöpfungskette im Kontext von CSR am Beispiel der Lebensmittelwirtschaft
Stefanie Deinert
7. Nachhaltigkeitskommunikation in der Ernährungswirtschaft
Ines Rottwilm, Ludwig Theuvsen
8. Wider die Mär vom selbstlosen Unternehmen: Was Journalisten an Nachhaltigkeit interessiert
Jens Holst
Teil II. Agrar
9. Zur wirtschaftlichen Einbindung und sozialen Verantwortung des landwirtschaftlichen Acker- und Pflanzenbaus
Andreas Frangenberg, Anton Kraus, Christian Noell
10. Nachhaltigkeit bei Südzucker
Peter Risser, Susanne Langguth
Teil III. Tierische Erzeugnisse
11. Umsetzung des Tierwohlkonzeptes
Alexander Hinrichs
12. Micarnas gelebte Verantwortung gegenüber der Gesellschaft
Manfred Bötsch
13. Nachhaltigkeit im Milchsektor als strategischer Ansatz bei DMK
Philipp G. Inderhees
14. Caring for Life: CSR bei der Genuss-Molkerei Zott
Christian Schramm
Teil IV. Back-, Süßwaren und Getränke
15. Kommunikation von Nachhaltigkeit – Eine vergleichende Analyse des Schokoladen- und Fruchtsaftsektors
Jeanette Klink, Nina Langen, Monika Hartmann
16. Es gibt immer einen Anfang für das Bessere – Nachhaltigkeitsmanagement bei MÄRKISCHES LANDBROT
Christoph Deinert, Jens Pape
17. Nachhaltigkeit bei Bionade – CSR und Verantwortlichkeit in der Rohstoffbeschaffung
Michael Garvs
18. Die Kultur der gesellschaftlichen Verantwortung bei Jacques’ Wein-Depot
Kathy Féron
19. Gelebte Verantwortung: Das CSR-Engagement von Pernod Ricard
Nicole Lichius, Anke Erdt
Teil V. Convenience
20. Knorr: Nachhaltige Beschaffung von Zutaten als zentraler Bestandteil der Geschäfts- und Markenstrategie
Katja Wagner
21. Nachhaltigkeitsmanagement bei McDonald’s Deutschland
Diana Wicht
Teil VI. Handel
22. Der Lebensmittelhandel im Spannungsfeld zwischen gesellschaftlicher Verantwortung und „Geiz ist geil“
Bettina Lorentschitsch
23. Sozialmärkte als innovatives Beispiel für gelebte CSR im Lebensmittelhandel
Eva Lienbacher, Alexandra Metzler, Christina Holweg
24. Fairer Handel und CSR
Dieter Overath
25. Von Herzen. Natürlich. Konsequent
Michael Radau
Keywords: Business and Management, Business Ethics, Management
- Editor
- Willers, Christoph
- Publisher
- Springer
- Publication year
- 2016
- Language
- de
- Edition
- 1
- Series
- Management-Reihe Corporate Social Responsibility
- Page amount
- 13 pages
- Category
- Economy
- Format
- Ebook
- eISBN (PDF)
- 9783662470169
- Printed ISBN
- 978-3-662-47015-2