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Braun, Andreas

Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie

Braun, Andreas - Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie, ebook

6,45€

Ebook, PDF with Adobe DRM
ISBN: 9783658182984
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Table of contents

1. Entwicklung und Relevanz der Sternegastronomie
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz

2. Innovationsmanagement in der Sternegastronomie – eine managementorientierte Betrachtung
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz

3. Shootingstars und Long-Runners: Best-Practice-Fallbeispiele aus der Sternegastronomie
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz

4. Blicke über den Tellerrand des klassischen Innovationsmanagements – Erkenntnisse aus der Spitzengastronomie für das Innovationsmanagement
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz

Keywords: Business and Management, Tourism Management, Popular Science in Business and Management, Management

Author(s)
 
Publisher
Springer
Publication year
2017
Language
de
Edition
1
Series
essentials
Category
Economy
Format
Ebook
eISBN (PDF)
9783658182984
Printed ISBN
978-3-658-18297-7

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