Braun, Andreas
Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie
Table of contents
1. Entwicklung und Relevanz der Sternegastronomie
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
2. Innovationsmanagement in der Sternegastronomie – eine managementorientierte Betrachtung
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
3. Shootingstars und Long-Runners: Best-Practice-Fallbeispiele aus der Sternegastronomie
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
4. Blicke über den Tellerrand des klassischen Innovationsmanagements – Erkenntnisse aus der Spitzengastronomie für das Innovationsmanagement
Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
Keywords: Business and Management, Tourism Management, Popular Science in Business and Management, Management
- Author(s)
- Braun, Andreas
- Müller-Seitz, Gordon
- Publisher
- Springer
- Publication year
- 2017
- Language
- de
- Edition
- 1
- Series
- essentials
- Page amount
- 7 pages
- Category
- Economy
- Format
- Ebook
- eISBN (PDF)
- 9783658182984
- Printed ISBN
- 978-3-658-18297-7
