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Beerheide, Emanuel

Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit

Beerheide, Emanuel - Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit, ebook

45,20€

Ebook, PDF with Adobe DRM
ISBN: 9783658150556
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Table of contents

1. Das Menü und die Zutaten: Zur Einführung in diesen Band
Emanuel Beerheide, Arno Georg, Anne Goedicke, Constanze Nordbrock, Kai Seiler

Teil I. Hotellerie und Gastronomieals Beschäftigungsfeld

2. Institutionelle und tätigkeitsbezogene Bedingungen der Arbeits- und Beschäftigungsqualität im Gastgewerbe
Anne Goedicke, Emanuel Beerheide

3. Beschäftigungs- und Betriebsstrukturen im Gastgewerbe
Barbara Schlote-Sautter, Robert Herter-Eschweiler, Stefan Keller

4. Arbeit und Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe
Franziska Krüger, Kerstin Guhlemann

Teil II. Blickpunkt: Beschäftigungsfähigkeitin kritischen Berufsphasen undbesonderen Beschäftigtengruppen

5. Immer auf dem Sprung: Typische Erwerbsbiografien und kritische Berufsphasen im Gastgewerbe
Kerstin Guhlemann, Franziska Krüger

6. Ausbildung im Gastgewerbe – zwischen Euphorie und Abbruch
Florian Elsässer, Stefan Keller, Barbara Schlote-Sautter, Roger Giegrich

7. Förderung arbeitsbezogener Gesundheitskompetenz als Strategieelement zur Bewältigung des Fachkräftemangels
Arno Georg

8. Existenzgründungen im Gastgewerbe: Bedingungen erfolgreicher Bewältigung bei Familienbetriebsübernahmen und Neugründungen
Felizitas Alaze-Hagemann, Anne Goedicke, Vanessa Schmieja

9. Branchenwechsel von Beschäftigten im Gastgewerbe
Barbara Schlote-Sautter, Robert Hemke-Smith

10. Wieder- und Quereinstieg von Beschäftigten – eine Chance für das Gastgewerbe?
Katja Lowak, Constanze Nordbrock, Nicole Brinkmann

Teil III. Blickpunkt: Betriebliche Strategiennachhaltiger Förderungder Beschäftigungsfähigkeit

11. Die Praxis der Gesundheitsförderung in Kleinst- und Kleinbetrieben: Unterschätztes betriebliches Engagement und bestehender Handlungsbedarf
Felizitas Alaze-Hagemann, Anne Goedicke, Timothy Rinke

12. Alternsgerechte Arbeitsgestaltung und Innovationsfähigkeit im demografischen Wandel im Gastgewerbe
Olaf Katenkamp

13. Betriebliche Beschäftigungsfähigkeit im demografischen Wandel: Wie gastgewerbliche Betriebe dem Arbeits- und Fachkräftemangel begegnen
Felizitas Alaze-Hagemann, Anne Goedicke, Timothy Rinke

Teil IV. „Über den Tellerrand hinaus …“

14. Zukunftsfähige, gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit
Emanuel Beerheide, Anne Goedicke, Kai Seiler

Keywords: Social Sciences, Organizational Studies, Economic Sociology, Demography, Public Health

Editor
 
 
 
 
Publisher
Springer
Publication year
2018
Language
de
Edition
1
Series
Dortmunder Beiträge zur Sozialforschung
Category
Society
Format
Ebook
eISBN (PDF)
9783658150556
Printed ISBN
978-3-658-15054-9

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