Fit von 1 bis Hundert

1. Einführung

2. „Wer nichts weiß, muss alles glauben“

3. „Wissen ist Macht“

4. „Studien“

5. Unser Organismus — Eine riesige chemische Fabrik

6. Die Energieträger

7. Die Energiegewinnung

8. Die Energiegewinnung bei Nahrungsmangel

9. Energieverbrauch I — Grundumsatz

10. Energieverbrauch II — Leistungsumsatz

11. Die Steuerung des Energie umsatzes im Gehirn

12. Die Steuerung des Energieumsatzes durch Körperhormone

13. Die Steuerung des Energieumsatzes — Das Belohnungssystem

14. Allgemeine Ernährungsempfehlungen für gesunde Menschen

15. Ungesättigte Fettsäuren

16. Strukturänderungen der ungesättigten Fettsäuren — die trans-Fettsäuren

17. Cholesterin

18. Cholesterin und Arteriosklerose

19. Cholesterin und die Alzheimer-Krankheit

20. Der Wasserhaushalt

21. Mineralstoffe

22. Spurenelemente

23. Vitamine

24. Das Vitamin-D3-Hormon

25. Sekundäre Pflanzenstoffe

26. Ballaststoffe

27. Chemie in pflanzlichen Lebensmitteln

28. Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung — Benzpyren

29. Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung — Nitrosamine und Acrylamid

30. Übergewicht I

31. Übergewicht II

32. Messgrößen für das Gewicht

33. Fettgewebe als Syntheseort von Hormonen, Wachstumsfaktoren und Botenstoffen

34. Warum Übergewicht zum Typ-2-Diabetes führen kann

35. Übergewicht und Sterberisiko

36. Beabsichtigte Gewichtsabnahmen

37. Fehlernährung

38. No Sports?

39. Die überragende Stellung der Ausdauer

40. Ausdauersport und das Herz

41. Ausdauersport und das Gehirn

42. Ausdauersport und die großen Gefäße

43. Ausdauersport und die Kapillaren

44. Ausdauersport und die Lunge

45. Ausdauersport und das Fettgewebe

46. Sport und das Knochengerüst

47. Die ständige Knochenerneuerung

48. Osteoporose

49. Ausdauersport und Immunität

50. Gemäßigter Ausdauersport und unspezifische Immunabwehr

51. Leistungssport und unspezifische Immunabwehr

52. Sport und Optimierung der Immunabwehr

53. Die Immunologie des Überlastungssyndroms

54. Ausdauersport und Tumorimmunologie

55. Ausdauersport als Rehabilitationsmaßnahme bei Krebs

56. Leistungsstoffwechsel und die Adrenalinwirkung

57. Leistungsstoffwechsel und die Insulinwirkung

58. Geschwindigkeit der Energiefreisetzung I: Aerobe Muskelausdauer

59. Geschwindigkeit der Energiefreisetzung II: Anaerobe Muskelausdauer

60. Der Mythos von der anstrengungslosen Fettverbrennung

61. Krafttraining

62. Mögliche Muskelbelastungen

63. Steigerung der Kraftausdauer

64. Muskuläre Ungeeichgewichte

65. Das Kraftverlustsyndrom

66. Beweglichkeitsübungen

67. Gleichgewichtstraining

68. Sport und Luftverschmutzungen — Feinstäube

69. Sport und Luftverschmutzungen — Ozon

70. Tabak oder Gesundheit

71. Sportmedizinische Vorsorgeunterschungen

Keywords: Medicine & Public Health, Public Health/Gesundheitswesen