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Priebe, Klaus

Parasiten des Fischfilets

Priebe, Klaus - Parasiten des Fischfilets, ebook

173,80€

Ebook, PDF with Adobe DRM
ISBN: 9783540722304
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Table of contents

1. Einführung

2. Die lebensmittelwirtschaftliche Bedeutung der Fischmuskulatur

3. Morphologie, Verkehrsauffassung und biochemische Zusammensetzung

4. Allgemeine pathologische Veränderungen im Fischmuskel

5. Ursachen spezifischer Muskelveränderungen durch Pilze, Protozoen, Würmer und Gliederfüßer

6. Untersuchungsmethoden

7. Technologie und Lebensmittelsicherheit

8. Schlussbetrachtung

9. Deutsch-Englisches Glossar

10. Systematik

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Keywords: SCIENCE / Chemistry / General SCI013000

Author(s)
Publisher
Springer
Publication year
2007
Language
de
Edition
1
Category
Natural Sciences
Format
Ebook
eISBN (PDF)
9783540722304

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