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Ravazzi, Gianni

El libro de la trufa. Morfología, hábitat, recolección, conservación, recetario

Ravazzi, Gianni - El libro de la trufa. Morfología, hábitat, recolección, conservación, recetario, ebook

5,45€

Ebook, ePUB with Adobe DRM
ISBN: 9781683255741
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Misteriosa, valiosísima e inimitable, la trufa resulta fascinante tanto por su crecimiento subterráneo como por el ritual para poder encontrarla. Gracias a este manual, expertos y neófitos en esta actividad descubrirán todo lo necesario para que la búsqueda sea fructífera: especies y variedades, conservación, alteraciones y falsificaciones, lugares y métodos de búsqueda, adiestramiento de los perros, resultados del cultivo experimental… Además, para completar el conocimiento con la degustación de su inconfundible aroma, se incluyen las recetas de los mejores platos con trufas y los vinos adecuados para cada uno de ellos.

Keywords: trufa;halazgo;especies;variedades;metodos;degustacion

Author(s)
Publisher
Parkstone International
Publication year
2016
Language
es
Edition
1
Page amount
160 pages
Category
Food, Drink, Domestic Science
Format
Ebook
eISBN (ePUB)
9781683255741

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