Kaupunkiviljely

Kaupunkiviljely-kirja auttaa aloittelevaa ja jo pidemmälle ehtinyttä viherpeukaloa kasvattamaan herkullisia hyötykasveja: vihanneksia, juureksia, yrttejä, marjoja ja hedelmiä. Viljely ei ole paikasta kiinni: esimerkiksi kerrostalon piha, joutomaa, viljelypalsta, katto, parveke tai pätkä ikkunalautaa saadaan kukoistamaan sopivilla kasvi- ja lajikevalinnoilla sekä oikealla hoidolla. Kaupunkiviljelijän viljelysäkkiin tai -laariin perustama kasvimaa muuttaa harmaimmankin asfalttiviidakon ruokaisaksi keitaaksi.

Julkaisussa on yli 30 syötävän kasvin luonnonmukaiset kasvatusohjeet nopeasti silmäiltävinä kokonaisuuksina. Vuodenkierron huomioiva aikajana helpottaa eri vaiheiden tekemistä oikeaan aikaan. Kaupunkiviljelijä voi täydentää ruokalautastaan myös puistojen sadolla, jonka hyödyntämiseen saa kirjasta vinkkejä.

Kaupunkiviljely-teoksessa on runsaasti esimerkkejä yhteisöllisistä kaupunkiviljelmistä, joiden kokemuksia voi hyödyntää omaa viljelmää perustettaessa ja toimintaa organisoitaessa.

Avainsanat: kaupunkiviljely, kaupunkiviljelijä, sato, ruoka, viljelmä, villivihannes, retiisi, lanttu, nauris, kyssäkaali, porkkana, palsternakka, juurikas, punajuurikas, punajuuri, valkojuurikas, raitajuurikas, peruna, maa-artisokka, herne, silpoydinherne, sokeriherne, papu, tarhapapu, pensaspapu, salkopapu, härkäpapu, mangoldi, lehtijuurikas, mansikka, pinaatti, uudenseelanninpinaatti, lamopinaatti, salaatti, lehtisalaatti, keräsalaatti, lehtikaali, parsakaali, chili, tomaatti, kesäkurpitsa, kurkku, sokerimaissi, sipuli, keltasipuli, ruokasipuli, valkosipuli, punasipuli, ruohosipuli, purjo, yrtti, basilika, persilja, minttu, rukola, sinappikaali, tilli, viljelysäkki, viljelylaari, parveke, viljelypalsta, katto, joutomaa, siirtolapuutarha, piha, kasvihuone, ikkunalauta, osuuskuntapelto, puisto, avomaa, olosuhteet, kasvatus, kasvatusmenetelmä, luonnonmukainen, kompostointi, lannoitus, kasvinsuojelu, luonnonlannoite, puutarhaviljely, hyötykasvit, puutarhanhoito, kaupunkiympäristö